Forum Index > Chat > Clubul Iubitorilor De Bere

#0 by Adermain (♥Smiling♥) (0 mesaje) at 2011-02-11 16:08:28 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top


Berea este o băutură alcoolică obținută din 4 produse naturale: drojdia de bere, malț, hamei și apă. Aceasta are aproximativ 5% alcool; așa-numita bere fără alcool are între 0 și 0,5% alcool.
Temperatura de băut perfectă a berii se află între 6 și 8 °C.
De obicei energia berii provine din grâne, dar poate să vină și din energia cartofilor sau a mazării. Se poate spune că și japoneza Sake se poate încadra în definiția berii. În Rusia, berea se încadrează oficial la categoria băuturilor non-alcoolice.


Categorii de bere

  • Bere neagră filtrată sau nefiltrată
  • Bere fără alcool
  • Bere blondă pasteurizată sau nepasteurizată
  • Bere blondă superioară
  • Cremă de bere
  • Bere brună
  • Bere cu lămâie
ÎnchideЗакрыть
Istorie

Berea a apărut acum cca. 6000 de ani. Vine cel mai probabil de la pâine care s-a udat și a început să fermenteze, de unde a apărut procesul de fermentare.
Această descoperire a avut loc de mai multe ori în istoria omenirii, astfel că nu se poate ști sigur, unde a fermentat la început berea.
Cele mai vechi urme de bere, care provin din anii 3500-2900 î.Hr., au fost descoperite de curând în Tepe, Mesopotamia (astăzi în Iranul de vest).
Unii cercetători studiind un număr mare de texte antice, cât și texte târzii au ajuns la concluzia că în antichitate exista o legătură strânsă între coacerea cerealelor și fabricarea berii. Coacerea cerealelor este până in zilele noastre un moment important în fabricarea berii.
Se pare că berea era asemănătoare unei grăsimi groase de culoare întunecată, fără să conțină o cantitate mare de alcool, însă foarte hrănitoare. Datorită gustului deosebit, ea ocupa un loc important in dieta oamenilor din acea vreme. Arheologii de la Universitatea Cambridge au interprins un studiu al proceselor de pregătire a berii și cerealelor in Egiptul antic. Obiectul de studiu a fost găsit in mormintele in care s-au păstrat rămășițe de mâncare și bere. Calitatea acestora depinde de zahărul necesar pentru fermentație.
În zilele noastre, pentru ușurarea procesului semințele se pun la uscat, astfel încât se obține malțul. Malțul se fierbe, se strecoară și se adaugă drojdie. Potrivit rețetei tradiționale, pentru obținerea unei drojdii naturale se prepară un aluat din făină de grâu, iar aluatul se punea la copt până când mijlocul se întărea. După care, bucățile din aluatul copt se puneau într-un decoct de malț pentru pregătirea berii.
În toată lumea 20.000 de feluri de bere sunt îmbuteliate în 180 de feluri, de la normală, slab alcoolizată, pils, amară, cremă de bere și bere neagră.
Chinezii au produs berea numită ‘Kui’ cu aproximativ 5000 de ani in urmă. In Mesopotamia, o tabletă de lut veche de 4000 de ani, indică faptul că meseria de berar era una foarte respectată și că cei mai buni berari erau femei. In vechiul Babilon, femeile berar erau de asemenea și preotese. Zeițele Siris și Nimkasi erau patroanele berii, iar unele tipuri de bere erau rezervate exclusiv unor ritualuri divine.
În 2100 î.Hr. Hammurabi, al 6-lea rege al Babilonului, a inclus reglementări privind activitatea tavernelor in marele lui Cod de Legi. Aceste reglementări aveau în vedere distribuția berii și erau creeate astfel încât să protejeze consumatorii. Pedeapsa prevăzută pentru vânzarea unei cantități mai mici decât cea menționată era înecul, ce s-a dovedit o metodă eficientă pentru prevenirea repetării infracțiunii.
O veche tabletă, acum în păstrare la Muzeul Metropolitan din New York, descrie berea babiloniană ca fiind o bere neagră, bere deschisă, bere roșie, bere cu trei straturi, bere cu cap, bere fără cap, etc. Se mai menționează faptul ca berea era băută printr-un pai, iar în cazul familiei regale un pai aurit, destul de lung încât să ajungă de la tron la un container mare de bere ținut în apropiere.
Acum 5000 de ani în Egiptul Imperial al faraonilor, berea era un important aliment în dieta zilnică.
Oamenii se strângeau să bea in “case ale berii”. Berea era băutura națională a țării, un aliment de bază ce își găsea loc atât în meniul nobilimii cât și în cel al oamenilor de rând (fellah). Pe lângă faptul că era o băutură, berea era folosită și ca medicament. Un document medical care a fost scris în jurul anului 1600 î.Hr. listează 700 de rețete, din care în jur de o sută conțin cuvântul “bere” . În 1996 berăria Courage Brewery din Newcastle, Anglia, a îmbuteliat 1000 de sticle de bere blondă, denumită Tutankhamun Ale după o rețetă veche de 3200 de ani, găsită în Templul Soarelui Reginei Nefertiti. Prima dintre sticle a fost vândută, mai târziu, la licitație cu 1000$.
Egiptenii obișnuiau să aprovizioneze morții cu mâncare și bere. Un vechi mormânt egiptean poartă inscripția : ”…satisface spiritul său cu vită și pasăre, pâine și bere”. În tavernele din Egipt, cel mai folosit toast era “Pentru stafia ta !”.
Se spune că egiptenii sunt cei care i-au învățat pe greci să facă bere.
Faimosul scriitor grec Sofocle încuraja cumpătarea, și sugera o dietă compusă din “pâine, carne, legume verzi și zythos (bere)”. Alți scriitori greci timpurii ca Herodot și Xenofon, menționează berea de asemenea în scrierile lor.
Romanii apoi au arătat triburilor sălbatice din Britannia tainele fabricației berii.
Regina Elisabeta, în timp ce călătorea prin țară, trimitea întotdeauna curieri înainte pentru a degusta berea locală. Dacă aceasta nu se ridica la standardele necesare o rezervă era trimisă imediat din Londra către ea.
Tatăl lui William Shakespeare a fost degustător de bere sau “conner”. Acesta testa berea turnând o parte pe o bancă, așezându-se apoi pe aceasta în timp ce termina restul berii. Dacă era zahăr in bere, sau dacă nu era pură, pantalonii din piele pe care îi purta aveau să se lipească de bancă după jumătate de oră.
La sfârșitul secolului 17, alocația săptămânală pentru elevii de toate vârstele de la o școală din Anglia consta în 2 sticle pe zi. Berea era mult mai sigură și mai bună la gust decât apa potabilă disponibilă, care adesea provenea din râuri poluate. Berea era de asemenea comună la locul de muncă. Omul de stat și de știință, Benjamin Franklin, care a trăit în Londra între anii 1757-1774, a înregistrat consumpția zilnică de bere într-o tipografie din Londra ce a vizitat-o. Fiecare dintre angajați consumau o halbă înainte de micul dejun, o halbă între mic dejun și prânz, o halbă la prânz, o halbă la ora 6 și o halbă când terminau lucrul.
ÎnchideЗакрыть
Fabricarea berii

În 1516 apare Legea Germană a Purității (Deutsche Reinheitsgebot) , care spune clar că ingredientele berii trebuie să fie doar apă, orz și hamei.
Hameiul este floarea de Humulus lupulus, un agent de stabilitate în bere. Acizii de hamei au un efect antibiotic slab contra bacteriei gram-positive care favorizează activitatea exclusivă a drojdiei de bere în fermentarea berii. Aroma dată de hamei, depinde de varietate și utilizare; hameiul fiert cu berea ("hamei amărui") produc o amărăciune în timp ce hameiul adăugat mai târziu dă un fel de "aromă de hamei" (ultimele 10 minute din fierbere) și "aromă de hamei" (ultimele 3 minute din fierbere sau mai puțin) cu un grad de amărăciune mai scăzut. Adăugarea hameiului după fierbere, un proces cunoscut ca și "adăugarea hameiului uscat" adaugă puțină amărăciune. Hameiul nefiert dă doar o amărăciune slabă. Impactul amărăciunii după o anumită cantitate de hamei este specificată în unități de amărăciune.
Îmbutelierea berii a început în anul 1605.
Comercializarea berii a început în anul 1200 D.C. în regiunile pe care se află astăzi Germania.
ÎnchideЗакрыть
Fabricarea berii

Belgia
Stella Artois - Jupiler - Duval - Maes- Bornem- Augustijn - Gulden Draak - Celis - Bruegel etc cca 650 de marci inregistrate
Cipru
Keo
Danemarca
Carlsberg - Tuborg
Germania
Beck's - Bitburger - DAB - Jever - Krombacher - Franziskaner - Erdinger - Paulaner - Veltins
Irlanda
Guinness - Kilkenny - Murphy's
Japonia
Asahi - Sapporo, Kirin, Suntory
Olanda
Amstel - Bavaria (bere) - Brand - Dommelsch - Grolsch - Gulpener - Heineken - Hertog Jan - Oranjeboom
Polonia
Lech - Tyskie - Żywiec - Królewskie - Haberbusch i Schiele - Dojlidy - Hevelius - Łomża - Warka - Karpackie - Van Pur
Republica Cehă
Pilsner Urquell - Budvar - Kelt - Staropramen - Kozel
România
Bergenbier - Bürger - Bucegi - Ciuc - Golden Brau - Noroc - Silva - Timișoreana - Ursus - Albacher - Stejar - Gambrinus - Ciucaș - Caraiman - Aurora - Azuga - Alutus - Craiova - Neumarkt - Suceava - Zimbru - Skol
Rusia
Baltika - Bocxkarjov - Ocxakovo - Nevskoje
Tailanda
Singha
Ucraina
Chernihivske - Lvivske - Obolon' - Slavutych (bere)
SUA
Budweiser - Coors - Miller - Samuel Adams - Corona
Italia
Peroni - Nastro Azzurro - Moretti
Moldova
Chisinau - Spicusor
ÎnchideЗакрыть
Proverbe despre bere

Berea este viciiul cu care Dumnezeu ne i-a peste picior.

Femeile frumoase ne fac sa cumparam bere. Femeile urate ne obliga sa bem bere.

Nici bere fara halba,nici munca fara bere.

Poate ca bautura nu este raspunsul, dar cu siguranta te ajuta sa uiti intrebarea.(Henry Mon)

Stiu ca bautura face rau dar in situatii criza face bine!!!!!!!!!Cand sunteti suparati am un singur sfat:BETI!!!!! ”IOVAN FLAVIUS

Betia este pur si simplu nebunie voluntara. ” SENECA - filosof, dramaturg

Regula mea de viata, un ritul sacru, este sa fumez trabucuri si sa beau alcool inainte, dupa si daca este nevoie in timpul fiecarei mese, si in intervalul dintre acestea. ” WINSTON CHURCHILL

Si vinu-i bun, si hora-mi place,
Iar tu Doamne fa-mi ce vrei
Numa' pustinc nu ma face!
Fa-ma floare alba-n lunca
S-apoi ia-ma si m-arunca
Doamne-ntre femei! GEORGE COSBUC

Daca bei ,mori, daca nu bei tot mori .Atunci bea ca sa sti de ce ai murit! ” M. EMINESCU

Whisky-ul te face, intradevar, sa uiti multe probleme si naste la randul lui mult mai multe.. ” ROBERT C. EDWARDS

Cu exceptia bautului somnul este cea mai placuta experienta in viata. ” W.C. FIELDS

ÎnchideЗакрыть
Beer Song


ÎnchideЗакрыть
Chişinău – Adevărata bere a Moldovei!

  Chişinău este berea ta şi a prietenilor tăi.
  Este o bere pentru cei care ştiu să aprecieze fiecare moment din viaţă şi se bucură de rezultatele muncii lor. Prietenia, familia, tradiţia sunt valorile pe care le preţuiesc şi pe care îşi fundamentează principiile de viaţă.


Chişinău Blondă

Este o bere blondă, fabricată din soiuri de malţ şi hamei special selecţionate. Are un gust bine pronunţat de malţ, cu o aromă şi o amărăciune plăcută de hamei. Este uşor de băut şi potoleşte ideal setea.
Densitatea berii Chişinău Blondă - 11%.
Conţinutul minim de alcool - 4,5%.


Chişinău Draft

Chişinău Draft este o bere cu gust profund şi o aromă savuroasă a berii proaspete. Berea este plăcut amăruie, cu aromă de hamei bine pronunţată, având toate caracteristicile unei beri de înaltă calitate.
Densitatea berii Chişinău Draft -12%
Conţinutul minim de alcool - 5%.


Chişinău Draft Mild

Chişinău Draft Mild este mai puţin amară şi mai uşoară deoarece în procesul de fierbere a berii sunt utilizate soiuri speciale de hamei, care reduc amărăciunea produsului.
Densitatea berii Chişinău Draft Mild -10%
Conţinutul minim de alcool - 4%.


Chişinău Aurie Originală

Chişinău Aurie Originală este o bere cu gust pur şi aromă de malţ cu amăreală fină de hamei. Gustul catifelat se datorează malţului de înaltă calitate şi soiurilor aromate de hamei. Materia primă de calitate şi tehnologia avansată aplicată la fabricare fac ca această bere să fie plasată în rândul berii de înaltă calitate
Densitatea berii - 12%
Conţinutul minim de alcool - 5%


Chişinău Specială Tare

Chişinău Specială Tare este o bere blondă, cu gust amărui plăcut şi aromă proaspătă de hamei. Ea se deosebeşte printr-o densitate înaltă de 16 % şi un conţinut minim de alcool de 7%. Anume aceste atribute conferă noii beri un caracter cu adevărat tare. Fiind o bere tare, băutura este binevenită pentru consum în sezonul rece.
Densitatea berii Chişinău Specială Tare -16%
Conţinutul minim de alcool - 7%.


ÎnchideЗакрыть
Localuri

Carlsberg Pena Pub
<<Carlsberg Pena Pub>> str.Bucuresti 67


ÎnchideЗакрыть
Beer House

Detalii

# Tipul:Restaurant
# Bucatarie:Europeana
# Tematica:Germana
# Muzica:Chillout
# Nivel de preturi: ****
Orar:
Lu - Du:
11:00 - 23:00

Telefon: (022) 27-56-27
Adresa:  Chisinau, bd. C.Negruzzi, 6/2
ÎnchideЗакрыть





ÎnchideЗакрыть
Bier Platz
«Bier Platz»
Tel.: (022) 229163
Кишинев, ул. М.Еминеску,55
«Bier Platz» Shopping Malldova
Tel.: (022) 603737
Кишинев, ул. Арборилор, 21, Shopping Malldova, 4 этаж




ÎnchideЗакрыть
ÎnchideЗакрыть

Editat de către Adermain la 2013-12-18 21:44:28




Mesaj util ?   Da   88 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126
<< Precedenta      Următoarea >>

#576 by Adermain (♥Smiling♥) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:10:17 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#562 neluser, "... Moldova - Spicusor ..." - lol.. ..." -

#563 TranceM, "... Moldova - Spicusor ..." - :rofl: ..." - WTF!?


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#577 by Влад (Uploader) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:16:41 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#367 Brave90, asta unde? ^_^
absolut gratis? =D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#578 by McAdRy (Rock'N'Roll & adry!♥) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:19:04 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#575 s3ri0uz, "... pe mine in list pls)) ..." - desigur :sarcastic:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#579 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:22:32 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#367 Brave90, "... fiecare joi e lady's night...băutura gratis pt fete...ghiși ce beau ..." - da boys night cind e?
:D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#580 by L1L1an () (0 mesaje) at 2011-02-13 11:25:07 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#577 Влад,

#579 AsFyXyA_T, şi cu voi we, voi cam rămîneţî în urmă, şiţî în rînd cu lumea


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#581 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:26:42 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#580 cleverboy, nip*ia sibe , s citesc eu tate posturile dintre care majoritatea : "add me in fan list"

Prostie!


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#582 by DANYY95 (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:26:53 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Place :mml: adaugă-mă şi pe mine. :nyam:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#583 by Влад (Uploader) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:27:07 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#580 cleverboy, taaaaaaaaaaci)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#584 by L1L1an () (0 mesaje) at 2011-02-13 11:28:38 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#581 AsFyXyA_T,

#583 Влад, GOANA DUPĂ BERE :mml:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#585 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:28:44 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#335 Влад, "... cite litre de bere maximum ati baut? ..." - vreo 2.5 in o ora daca mai tzin eu minte bine ) , dar o fost o companie selecta si mergea destul de bine :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#586 by L1L1an () (0 mesaje) at 2011-02-13 11:30:54 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#585 AsFyXyA_T, într-o oră? , cam greu mergea rîndul :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#587 by Влад (Uploader) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:31:33 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#585 AsFyXyA_T, slab, ce pot sa zic

:look:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#588 by s3ri0uz Drivers Club ( S ) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:31:53 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
cine vre bere ieftina shi buna - venitsi in cehia :lol:

budweiser bruna 0.5L la razliv - 16 lei, blonda - vo 13-14 :lol:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#589 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:32:56 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#587 Влад, ap da, ca peurma dupa bere iti vine pofta de vodka :D si sa vezi ce interesant )



#586 cleverboy, da nu treb de grabit , ca amu berea nici nui gustoasa prea multe gaze!

Inc un magazin de bere so deschis peste drum de casa mea

Asa fericire :ae:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#590 by Влад (Uploader) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:33:49 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#589 AsFyXyA_T, cea mai buna amestecare :rofl:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#591 by L1L1an () (0 mesaje) at 2011-02-13 11:34:57 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#589 AsFyXyA_T, Fuuuu, nie nu ni plaşi să amestec


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#592 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:37:04 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#591 cleverboy, "... nie nu ni plaşi să ameste ..." - ei atunshia tat itzi plashi pots sa shie si otrava :D

Aishi la magazinu ista de bere s vinde bere la litru , este filtrata (am uitat cum s numeste ) vre-o 40 de lei litru!

Da de 40 de lei bei la Chisinau :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#593 by s3ri0uz Drivers Club ( S ) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:38:36 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#592 AsFyXyA_T, "... Da de 40 de lei bei la Chisinau ..." - na zdarovie :lol:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#594 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 11:39:44 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#593 s3ri0uz, "... na zdarovie ..." - +oo


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#595 by RoLiN (R34L Matrit) (0 mesaje) at 2011-02-13 12:31:46 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#0 Adermain, In Haters please :look:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#596 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 12:51:15 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Eu in lovers!

>.<


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#597 by Brave90 (Goonerette) (0 mesaje) at 2011-02-13 13:00:36 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#577 Влад, "... asta unde? ^_^absolut gratis? =D ..." - asta aiși xD da GRATIS și intrarea și băutura toaaată noaptea..pt FETE :smirk:

#579 AsFyXyA_T, "... da boys night cind e? :D ..." - nui așa ceva:devil: voi aveți bani xD


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#598 by AsFyXyA_T (Power User) (0 mesaje) at 2011-02-13 13:06:54 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#597 Brave90, "... asta aiși xD da GRATIS și intrarea și băutura toaaată noaptea..pt FETE ..." - ia si vo mers :D



#597 Brave90, "... voi aveți bani xD ..." - asta prima saptamina cind primim salariu :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#599 by Влад (Uploader) (0 mesaje) at 2011-02-13 13:10:45 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
+ adauga in localuri


#597 Brave90, "... asta aiși xD da GRATIS și intrarea și băutura toaaată noaptea..pt FETE :smirk: ..." - pai in ce local? ^_^


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#600 by Brave90 (Goonerette) (0 mesaje) at 2011-02-13 13:11:30 (757 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#598 AsFyXyA_T, "... ia si vo mers :D ..." - :rlaxed: i know

#598 AsFyXyA_T, "... - asta prima saptamina cind primim salariu :D ..." - :smirk:așa vă trebu

#599 Влад, "... - pai in ce local? ^_^ ..." - nu în Md ))


Mesaj util ?   Da   0 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126
<< Precedenta      Următoarea >>

Forum Index > Chat > Clubul Iubitorilor De Bere


Navigare rapidă:


Comunitatea digitală din Moldova. Să adunăm și să organizăm conținutul autohton de pe întreg internet pe un singur site web.