Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club

#0 by Jonothan (Bye Bye TMD) (0 mesaje) at 2008-01-16 23:42:34 (845 săptămâni în urmă) - [Link]Top

Cooking CLUB sau Clubul Gospodinelor şi Gospodarilor, pagină unde toţi se împart cu experienţa sa
la bucătărie, postează reţete, sfaturi şi pur şi simplu discută despre gătitul mâncării!
Nu ezitaţi să postaţi reţete inventate de voi, suntem bucuroşi să vedem ce fantezie la
gătit are fiecare din voi şi noi.


Mă bucur nespus de mult că această pagină se bucura de o mare popularitate, de aceea,
ca să menţinem în ordine acest topic, a fost nevoie să recurgem la anumite reguli de postare a reţetelor.
Câteva reguli simple, care vor trebui respectate:

  • 1. Reţetele care le expuneţi trebuie să fie frumos aranjate în pagină, bine structurate, în caz contrar nu vor fi incluse în linkul din pagina principală.
  • 2. Structura reţetei trebuie să fie următoarea:
                          - Denumirea
                          - Ingredientele expuse consecutiv cu cantităţi exacte sau aproximative
                          - Modul de preparare descris într-o formă comodă şi înţeleasă
                          - Sunt foarte binevenite foto cu metoda de preparare sau macar cu varianta finală
                          - Observaţiile personale sau sfaturi din momentul preparării

  • 3. Nu uitaţi că reţetele care le expuneţi pot fi din bucătăria oricaror ţări şi ar fi bine să concretizaţi acest lucru.
  • 4. În acest topic este admis orice intervenţie tangentă acestei teme, cum ar fi deservirea deosebită a bucatelor pregătite, sau decorul mesei pentru ocazii speciale, sau tematice.
  • 5. Încă o dată concretizez - nu puneţi reţete care pur şi simplu le găsiţi pe net sau în altă parte fără ca să le expuneţi în practica voastră - asta o poate face oricine! Vă rog, nu uitaţi acest lucru, altfel acest topic n-are sens.

Masa & Cina
#44 Borş standard moldovenesc.
#91 Mămăligă.
#107 Cartofi cu curcan şi usturoi la rolă.
#146 Pirog cu ceapă.
#152 Pirog cu carne.
#161 Ouă de găină cu carne afumată.
#164 Pârjoale.
#183 Печень с яблоками.
#203 Pastă italiană.
#205 Sos din Parmezan.
#208 Tocăniţă din legume.
#219 Pireu cu usturoi.
#248 Французcкий луковый пирог.
#253 Peşte cu lămâie în rolă.
#274 Carne la cuptor.
#301 Веер из баклажана.
#341 Скумбрия маринованная.
#371 Sos din pulpe.
#372 Sos din pulpe 2.
#456 Mamaliga la cuptor
#458 Bulz tzaranesc & Bulz ardelenesc
#459 Gainusha cu susan
#482 Отбивные "lights"
#487 Картошка с мясом в соусе
#496 Pastari de El Moldovano
#499 Pastari a la Naturalis
#533 Chiftelutze si pirjoale/ Фарш для тефтелей и котлет
#538 PILAF cu CIUPERCI
#551"Картошечка со штрулями "
#567 Gustarica din ficat cu ceapa si morcov
#573 FRIPTURICA din ficat si pipote cu mamaliga boiereasca
#658 Пельмени по домашнему
#668 PASTA cu Parmigiano (italiana)
#684 PASTITSIO (greceasca)
#691 Carne umpluta cu ciuperci
#701 Piept de pui cu cartofi si mazare
#844 Pilaf cu carne de porc
#847 Gustarica din cartofi, bostanel si oua
#868 Cartofi & carne la cuptor " по холостяцки "
#869 Colţunaşi cu brânză
#886 Paste cu legume 
#895 Spaghetti cu ciuperci 
#954 «Рис с арахисом и овощной зажаркой»
#956 Inimioare cu cartofi
#995 MICI
#996 МАНТЫ
#1009 Zeamă de casă  de la proaspata gospodina SiJay
#1016  Солянка мясная
#1031  Paste mediteraneene
#1074 ,, Gaina cu legume la cuptor"
#1138  Tocanitza cu ciuperci shi mamaliga
#1184 Paste cu chiftelute si cascaval
#1185 Pui cu ciuperci (mincare chinezeasca)
#1209 Cartofi copti in ulei / Жаренная картошка в фритюре
#1296 Pui cu legume
#1341 Hrisca cu carne de gaina
#1805 "another moldavian lazania"
#1805 Fajitas cu carne de pui
#2526 Самый простой рецепт мяса в горшочках "Всё,что было под рукой" )
#2546 Sushi by hoss
#2667 Soleankă
ÎnchideЗакрыть
Desert / Copturi
#8 Turte Dulci din Ghimbir.
#37 Aluat pentru pizza.
#84 Печенье "Ласточкино гнездо".
#135 Turtă cu mere.
#226 Chocolate Idiot Cake.
#248 Печенье "Ласточкино гнездо" 2.
#334 Dulceaţă din trandafiri.
#454  «Печенюшки Медовые».
#468  «Torta din portocale».
#472  «Torta cu ciocolata in 3 variante».
#483  "Placinta-turta cu brinza si mere"/"Пирог с творогом и яблоками".
#542  Печенье с имбирём и мармеладом "Звездочки"/Biscuiti cu ghimbir si marmelada "Stelutze".
#554 Пирог "ЗЕБРА".
#561  ВАТРУШКИ.
#585  Chec cu nuci /Кекс с орехом.
#628  CROSTATA (desert italienesc).
#649 Пирог "Импровизация"
#757 PIINICA DE CASA
#820  Напoлеон классический советский
#826  Пахлава "домашняя"
#884  Plăcinţele cu brânză
#888  INGHETZATA CU CIRESHE "JUBILEU"  !!!
#898  Dulceata de capsuni clasica
#899  Dulceata din capsuni, caise, piersici sau alte fructe cu GELFIX
#969«Кекс с вишней и шоколадом»
#985«Пряник с вишней» 
#1002    Îngheţată cu nuci pistachio (фисташки) şi miere
#1067    TORTA cu miere - "MEDOVIK"
#1067  Tort cu banane si ciocolata 
#1813  Tort din clătite în formă de piramidă
#1813Prajitura cu mere (Шарлотка)
#2912Фруктовый десерт с йогуртом
#2912Ruladă din pandişpan cu umplutură de fructe
#4157Prăjitura din pandişpan cu fructe şi jeleu
Home-made Applepie and Bananapie. by ElMoldovano(facebook)
ÎnchideЗакрыть
Video
Carne cu legume de ElMoldovano
ÎnchideЗакрыть
Pizza de casă
ÎnchideЗакрыть
ÎnchideЗакрыть
Site-uri utile
ÎnchideЗакрыть
Atenție!

! wrote:


ÎnchideЗакрыть

Mulţumim mult lui Naturalis
pentru crearea iniţială a topicului!

La temă au contribuit în special Jankar, Jeka♥ și restul utilizatorilor!

Editat de către Jonothan la 2014-10-10 23:05:27




Mesaj util ?   Da   172 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta      Următoarea >>

#226 by ElMoldovano Velo ClubDesignerCel mai bun bucătar (Photoshop Master) (0 mesaje) at 2008-01-18 18:18:39 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Chocolate Idiot Cake
Un chec de 23 cm


Acest chec este extreme de bogat şi are gustul ca cea mai delicioasă, fină, cea mai supremă  ganache din ciocolată pe care vre-o dată aţi gustat-o. Este buna şi câteva zile după ce l-aţi gătit şi doar un idiot poate să-l strice (pregătirea este foarte uşoară). Folosiţi ciocolată bună pentru acest tip de chec, de dorit neagră regulară (nu amară). La magazinul Nr.1 este  ciocolată franceză (am uitat denumirea), se vinde fără ambalaj special, este transparent şi în ambalaj sunt 5 ciocolate-plită a câte 100 grame fiecare. Costă undeva 35 lei.

290 gr ciocolată normală sau semi-amară, fărmată în bucăţi medii
200 gr unt, sărat sau ne-sărat, tăiat în bucăţi
5 ouă mari, la temperatura camerii
1 cană (200 gr) de zahăr


Încălziţi rola preventiv la 175 grade C.

1. Ungeţi cu unt o formă rotundă de ~23 cm şi acoperiţi-o cu pudră de cacao, scuturând orice exces de pudră.

2. Topiţi ciocolata şi untul la par sau în cuptorul cu microunde, amestecând ocazional, până ce mixtura va deveni uniformă, ca smântâna. Scoateţi de la par.

3. Într-un vas mare, bateţi zahărul şi ouăle, apoi adăugaţi şi bateţi în acelaşi vas şi mixtura de ciocolata cu unt. Bateţi pânăcând obţineţi o mixtură moale la structură, ca smântâna.

4. Turnaţi “aluatul” în forma pregătită şi acoperiţi această formă cu o folie de metal. Asiguraţi-vă ca folia să acopere strâns acestă formă (să nu intre aer). Puneţi forma într-o tava mare pentru copt, şi adăugaţi apă fierbinte la fund aşa ca nivelul apei să fie undeva la mijlocul formei cu aluat.

Se coace aproximativ 1 oră şi 15 minute.

Veţi înţelegă că checul e gata dacă îl veţi atinge încet la centru, degetul va ieşi curat.


5. Luaţi forma de pe tavaua cu apă şi scoateţi folia metalică. Lăsaţi ca checul să se răcească complet (la balcon, de ex. Nu-l puneţi deodată în frigider!)

Serviţi acest chec în felii de dimensiuni mici, la temperatura camerii, cu frişcă bătută (dacă este), îngheţată, sau pur şi simplu, cu cafea.

Păstrare: Acest chec poate să se păstreze învelit in celofan în frigider 3-5 zile.


Îl fac ocazional, familia e în extaz de fiecare dată. Vă sfătui să folosiţi ciocolata care am scris-o în recetă, se primeşte delicat şi gustos, cu aromă specială.
Cu orice întrebări, adresaţi-vă!




Tradus din engleză şi adaptat pentru voi, de El Moldovano.
“Chocolate Idiot Cake”, by David Lebovitz



Mesaj util ?   Da   1 puncte
#227 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-01-18 18:23:16 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#226 ElMoldovano, wanna kill us ??? da tu pots face asha ??? :P


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#228 by ElMoldovano Velo ClubDesignerCel mai bun bucătar (Photoshop Master) (0 mesaje) at 2008-01-18 18:25:02 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#227 MosCraciun, păi zic că da, fotografiile sunt făcute de mine. Nu e aşa greu cum se pare, încercaţi! Improvizionaţi, nu vă temeţi :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#229 by kostaky (Power User) (0 mesaje) at 2008-01-18 18:30:46 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Gata... Am găsit.... Cu siguranţă mă voi căsători cu o gospodină din acest "Club"... :dance2:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#230 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-01-18 18:36:48 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#229 kostaky, gg ... majoritatea's luate :(


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#231 by armani (Emporio Armani) (0 mesaje) at 2008-01-18 18:45:28 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
ha da eu invat inca de bucatar :beee:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#232 by natylla (User) (0 mesaje) at 2008-01-18 19:18:25 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top




Iata ce am facut eu azi :)
Salata din conopida
Luam conopida (cantitatea dupa dorinta, cita salata dorim sa fie)
o spalam bine, apoi o maruntim, cit mai marunt
Luam ceapa (la dorinta, eu am pus doar una, nu-mi prea place ceapa), la fel o maruntim, si adaugam peste conopida, si in final amestecam totul cu maioneza.
(Dupa dorinta punem marar)

La aceasta salata azi am facut piept de pui la gratar si a fost foarte bun








#0 Naturalis, super tema, merci :)

Editat de către natylla la 2008-01-18 19:50:59




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#233 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-01-18 19:48:19 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#232 natylla, dak sa fiu cinstit ... nu pre imi place conopida ... cu exceptia cele din fotografia ta ... o voi incerca credk de vreo sarbatoare ... :D

#232 natylla, hehe ... cu pui tot merge :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#234 by natylla (User) (0 mesaje) at 2008-01-18 19:53:22 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#233 MosCraciun, si mie tot nu-mi placea, dar aceasta salata e atit de buna mmmm


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#235 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-01-18 19:58:54 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#234 natylla, huh ... credk nu mai ashtept pin la sarbatori ... :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#236 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:01:09 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top

#232 natylla, Super reteta! Merci mult si pentru poze! Mie-mi place mult conopida, mai ales ca e foarte folositoare, doar ca eu o fac cu smintina (pledez pentru mincarea sanatoasa:wink:) si fara ceapa.....
Miine neaparat o sa-mi cumpar - mi-ai facut pofta...de aceea e si buna tema asta - iti mai aduci aminte de unele mincaruri si mai diversifici masa! Mai astept retete de la tine!:wink:

Editat de către Naturalis la 2008-01-18 20:06:19




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#237 by snyper Drivers ClubParticipant la concursul Counter-Strike Masters Tournament (Maia Sandu - Președinte!) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:02:22 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#12 Naturalis, gg la mine mama face clatite, insa ele se primesc foarte gustoase daca folosesti brinza "Grauncior" :) incearca si ai sa vezi diferenta..


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#238 by Naturalis (Heal the World) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:07:37 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#237 snyper, am incercat, am facut si eu cu Grauncior.......asa ca diferenta am vazut!:P


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#239 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:12:03 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#237 snyper, sincer , nu'mi place grauncior ... gustu e prea bun pentru ca sa fie adevarat ... :look:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#240 by morlach (An-JiNN-saN) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:29:11 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Buna ziua la totzi,
Asha kum mie nu-mi place sa fac mancare, shi trec prin bucatarie mai mult cu scopuri de consum, poate ma ajutatzi cu vre-o receta de bucate de gen fastfood, care sa fie consistenta shi gatita rapid - de ingrashat nu ma tem, pentru ca trec shi eu in viatza prin situatzii cand tre sa fac mancare...
Multumesc.
PS: ... poate ceva mai complicat decat cartofi prajitzi shi spaghete.


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#241 by xsite (Power User) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:32:30 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
am si eu o doleanta mica. sunt vegetariana si poate puneti ceva cooking vegetarian????????????? PLS


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#242 by doga (BMW_FAN) (0 mesaje) at 2008-01-18 20:43:42 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#241 xsite, ei..eu invat merceologia. stii cate vitamine pierzi din cauza ca esti vegetariana.. S-a demonstrat ca un vegetarian degradeaza mintal foarte rapid... Luati oameni buni si mancati carne, macar de peste.... Fara carne organismul nostru pierde elementele necesare alimentarii creeirului si a intaririi oaselor... Nu va jucati cu asa lucruri. ca o sa vrei sa mananci dar organismul nu o sa mai asimileze hrana....

pot sa-ti propun o mancare pentru vegetarieni:

Cartoafe prajite :)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#243 by WARCRAFT (Power User) (0 mesaje) at 2008-01-18 21:13:00 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
ea toje haciu nauciti menea cemunibudi :bow: :bow: :bow: :bow:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#244 by Pitagora (Real AC Milan Fan) (0 mesaje) at 2008-01-18 21:40:58 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
eu invatz de bucatar deja al 3-lea an .....


da iaka ka voi inka n-am gatit niciodata !:D) ....eu din kapu meu ....

si pizza din cartofi si "buderbroade" din oua prajite ....multee....din capu meu

P.S Se primeste gustossssss




#0 Naturalis, super tema !:)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#245 by 13voin Drivers Club (Carasic) (0 mesaje) at 2008-01-18 21:43:19 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#241 xsite, pur vegetarian..am mincat eri asa o salata... : varza rosie tiata aschii subtsiri ciuperci conservate (sampinioni) ceapa,parca era si putsin morcov si ulei.. sare piper deacum dupa gust.. :) parca e salata de varza dar ciupercile dau un gust specific..

#243 WARCRAFT, ei doua oua le strici in tigaie... si apoi repede cu lingura ei ulei fierbinte si dai peste ele pina se prajesc.. si gatai ai oua ochiuri cu galbenushu moale..:)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#246 by xsite (Power User) (0 mesaje) at 2008-01-18 22:29:21 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
242 by doga :D :D :D LOL merci mult pt sfat dar sincer eu carne de peste mananc cu toate ca m-am saturat de ea peste cap dar in ce priveste carnea cei care sunt vegetarieni ma inteleg; o data ce te-ai dezis de carne sincer nu poti manca dupa ceva timp chiar ti-e rau de la miros (are un miros specific care cred ca cei care manaca carne nu il simt) oricum albuminele pot fi substituie cu alte ingrediente cu toate ca e greu si sa fii vegetarian sunt de acord dar... carne nu pot sa mananc de aceea poate sunt careva ideas in ce priveste vegetarienii daca sunt aici prin torrents :D


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#247 by MosCraciun (~Baiet Bun~)( Хирург пе планте ) (0 mesaje) at 2008-01-18 22:39:45 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#246 xsite, pare rau ... da spoate o intrebare asha ... mai delikata ... eshti grasutsa , sau top modeală ? :blush:


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#248 by WildCat (Power User) (0 mesaje) at 2008-01-18 22:45:28 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
Asa, in sfirsit m-am intors si eu acasa si pot sa scriu cite ceva :mml:

#225 13voin, "... vad ca receta cu ceapa te-a impresionat rau de tot ..." - ei lasa :dontmention: Ca sa fiu impresionata, tre' s-o incerc, iar pina atunci ramine la nivel de curiozitate!
Pentru tine iata o reteta ;-)

Французкий луковый пирог



xsite wrote:

WildCat pls te rog si a 2a receta :bow: a biscuitilor vreu si eu sa le incerc (stiu ca la gust sunt super :P ) oricum thanks in advance for sharing !



Рецепт №2

СОСТАВ
ТЕСТО:
  6 желтков
  4 ст.л. молока
  4 ч.л. сахара
  10 стол. ложек муки (возможно чуть больше)
БЕЗЕ:
  6 белков
  2 стак. сахара (сахара можно чуть меньше)
  полстакана (можно стакан) орехов


Из желтков, молока, сахара и муки замесить тесто.
Раскатать коржи, порезать лапшей, подрумянить в духовке.
Смотреть, чтоб не подгорело, желательно, чтобы печеньки были светлые.
Выпекать при средней температуре.



Печенье измельчить (помять руками).
К нему добавить измельченые орехи (см. в миске).
Взбить белки с сахаром до густой пены, соединить пену и печенье. Все перемешать.
Ложкой выкладывать на протвень. Советую делать порции как можно меньше (мне показалось, так как-то удобнее... и больше).
Выпекать при небольшой температуре, первое время не открывая (чтобы пирожные не осели).



Желательно (и я даже очень советую), чтобы пирожные постояли еще некоторое время в духовке после выпечки (т.е. как бы остыли в ней), перед тем как вы вытащите их на свет божий, но - смотрите, чтобы они не стали коричневеть (это значит, что они подгорают).
Снимать с противня, поддевая ножом, и выкладывать на бумагу.
Сначала пирожные будут чуть мягкие (так и должно быть), потом они быстро "схватятся" и станут хрупкими (каким и должно быть безе).



Diferenta consta in faptul ca in reteta Nr.2 nu se folosesc smintina si unt topit. Faina se ia la ochi. Eu personal aceasta reteta n-am incercat-o, asa ca de proportii nu pot sa spun nimic.
In reteta Nr.1 care am prezentat-o in pagina 4 pare-mi-se, proportiile sunt verificate si sunt perfecte. Chiar azi am incercat si totul e fine ;-)

Editat de către WildCat la 2008-01-18 23:08:22




Mesaj util ?   Da   0 puncte
#249 by 13voin Drivers Club (Carasic) (0 mesaje) at 2008-01-18 22:59:28 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#248 WildCat, asta tu ai pregati..?.. ca stranie burta si mai ales paroasa ai.. pe fotka..:)


Mesaj util ?   Da   0 puncte
#250 by WildCat (Power User) (0 mesaje) at 2008-01-18 22:59:49 (844 săptămâni în urmă) - [Link]Top
#232 natylla, iubesc si eu foarte mult conopida, numai ca eu o prefer cu ou ;-)

Conopida cu ou

Calim putina ceapa (1/2 sau una intreaga, in dependenta de preferinte), adaugam conopida maruntita si innabusim. Cu 5 minute inainte de a fi gata condimentam. Adaugam 1-2 oua (in dependenta de cantitatea conopidei) si amestecam bine.

Se poate de servit cu carne sau peste ;-)


Mesaj util ?   Da   0 puncte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336
<< Precedenta      Următoarea >>

Forum Index > Chat > Sănătate > Cooking Club


Navigare rapidă:


Comunitatea digitală din Moldova. Să adunăm și să organizăm conținutul autohton de pe întreg internet pe un singur site web.